Título
PNAE: normatização, execução e assessorias no Piauí
 
Autor
Marize Melo dos Santos
Cecilia Maria Resende Gonçalves de Carvalho
Jéssica Daniele Lustosa da Silva
 
Apresentação
A obra reúne, de forma sistematizada e acessível, um compilado das principais legislações e orientações técnicas relacionadas à inserção da agricultura familiar no Programa Nacional de Alimentação Escolar. Com linguagem clara e estrutura didática, aborda os aspectos legais da comercialização de alimentos, a regularização sanitária da produção, o mapeamento da produção agrícola no Piauí e os avanços nas compras da agricultura familiar, destacando a atuação do CECANE/UFPI. O livro constitui-se em material de fácil leitura e acesso a gestores, nutricionistas, agricultores familiares, equipes de vigilância sanitária e demais atores do PNAE, contribuindo para a qualificação da gestão e o fortalecimento da segurança alimentar e nutricional no ambiente escolar.
 
Formato
16x23cm
 
Número de páginas
96
 
ISBN
978-65-5330-063-7
 
Ano da edição
2026